نوشته‌ها

سدیم هیدروکسید و مشخصات فیزیکی و شیمیایی

مشخصات فنی هیدروکسید سدیم

هیدروکسید سدیم در اصطلاح علمی ، همان ماده شیمیایی سدیم هیدروکسید است با فرمول شیمیایی NaOH و با نام تجاری کاستیک سودا Caustic soda میباشد ، که از در کنار هم قرار گرفتن سه عنصر سدیم ، اکسیژن و هیدروژن تشکیل میشود.

هیدروکسید سدیم در میان مصرف کنندگان خود با نام های بسیاری شناخته شده است از قبیل سود کاستیک ، سود جامد ، سود سوز آور ،سدیم کاستیک ، و سود پرک .

  • نام شیمیایی : سدیم هیدروکسید
  • اسامی مترادف با سدیم هیدروکسید : سود سوز آور ، سود کاستیک ، کاستیک سودا ، سود پرک، سودپرک، هیدروکسید سدیم ، Sodium hydroxide ،  caustic soda flakes ، سود پرک کاستیک ، سدیم هیدروکساید ، هیدرات سدیم.
  • فرمول شیمیایی : NaOH .
  • سطح محصول : سود سوز آور صنعتی .
  • خلوص : سود پرک ۹۸ %.
  • شکل ظاهری : سدیم هیدروکسید به صورت پرک و پولکی شکل موجود می باشد.
  • وزن مولکولی : ۴۰/۰۱٫
  • نقطه ذوب : ۱۲ درجه سانتی‌گراد (محلول ۵۰%)، ۶۲ درجه سانتی‌گراد (محلول ۷۳%–۷۰% )
  • نقطه جوش : ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد (محلول ۵۰% )
  • دانسیته نسبی : ۱/۵۳ (محلول ۵۰%)، ۲ در دمای ۱۵/۵ درجه سانتی‌گراد (محلول ۷۳% –۷۰% )
  • حلالیت در آب : ۱۰۹ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر در دمای ۲۰ درجه سانتی‌گراد.
  • حلالیت در سایر مایعات : در اتانول، متانول و گلیسرول حل می‌گردد.
  • فشار بخار : ۱/۵ میلی‌متر جیوه در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد (محلول ۵۰% )
  • PH = 12 (محلول ۰٫۰۵ % )، ۱۳ (محلول ۰٫۵ % )، ۱۴ (محلول ۵% )

کاربرد سدیم هیدروکسید

 این ماده ی شیمیایی پر مصرف در صنایع بسیاری کاربرد دارد به طوری که سدیم هیدروکسید جز پرمصرف ترین مواد شیمیایی به حساب می شود.

صنایعی که سدیم هیدروکسید در آن کاربرد دارند عبارت اند از :

صنایع غذایی ، صنایع فلزات ، صنایع آبکاری ، صنایع دارو سازی ، صنایع بهداشتی ، صنایع الکل سازی ، صنایع شوینده ها ف صنایع کاغذ سازی ، صنایع نساجی ، صنایع الومینیوم ، صنایع پتروشیمی ، حفاری و هم چنین در بسیاری از کارخانه ها و صنایع برای شست و شوی خطوط تولید و یا چربی زدایی استفاده می شود.

شرکت سوکا شیمی تولید کننده و عرضه کننده سدیم هیدروکسید با کیفیت می باشد. این شرکت مفتخر است که با تولید عمده ی سدیم هیدروکسید با خلوص ۹۸ درصد به صورت پرک در خدکت شما عزیزان باشد.

کاستیک سودا

 

 

تلخی زدایی زیتون

تلخی زدایی زیتون با کاستیک سودا

تلخی زدایی زیتون با کاستیک سودا در خانه

اگر از مصرف حتما میدانید که زیتون اولیه بسار تلخ است و عامل تلخی زیتون اولئوروپین (یک ماده ضد سرطان) است.

اما بسیاری از مردم این تلخی را دوست ندارند و به دنبال تلخی زدایی زیتون هستند.

از گذشته تا کنون روش های متفاوتی برای زدودن تلخی زیتون استفاده شده است ولی در حالت کلی این تلخی زدایی زیتون به دو دسته سنتی و صنعتی تقسیم میشود.

ما در این جا میخواهیم تلخی زدایی زیتون را با محلول کاستیک سودا یا همان سود سوزآور توضیح دهیم.

محلول کاستیک سودا یا سودسوزآور قلیایی است و کاربرد های فراوانی دارد و در صنایع مختلف از آن استفاده میشود مانند صنایع غذایی و یکی از کابرد های آن تلخی زدایی است .

تلخی زدایی زیتون به روش صنعتی

در کارخانه های تولید زیتون ، زیتون خام در مخازن قرار گرفته و بر روی آن محلول قلیایی کاستیک سودا یا همان سود سوزآور به میزان  محلول ۱ الی ۲% ریخته می شود.سپس بعد از ۱۲ تا ۲۴ ساعت محلول تخلیه و با آب معمولی شسته می شود.

بعد از حدود ۳بار شستشو، زیتون ،داخل محلول آب نمک حدود ۷% قرار داده شده و پس از حدود یک ماه تخمیر، زیتون آماده مصرف می شود که به این نوع زیتون اصطلاحاً زیتون کنسروی گفته می شود.

تلخی زدایی زیتون با محلول سود سوزآور در خانه

اگر میخواهید در منزل زیتون را تلخی زدایی کنید با محلول کاستیک سودا یا سود سوزآور با ید حتما نکات ایمنی را رعایت کنید و از دستکش و پوشش مناسب استفاده کنید.

زیرا محلول سود سوزآور یک ماده ی شیمیایی است و خاصیت خورندگی دارد ، در صورت تماس با بدن باعث سوزش و خورندگی میشود.

برای مطالعه ی بیستر در رابطه با کاستیک سودا / سود سوزآور به وبلاگ ما مراجعه کنید.